葉月(8月)のおすすめメニュー

●お料理

無農薬野菜と合鴨のサラダ

無農薬野菜と合鴨のサラダ
わさび菜・水菜・クレソン・をベースにした野菜に、合鴨の胡椒焼きをのせ、黄味ヨーグルトと和風ドレッシングで仕上げました。800円
太田
考案:太田

鶏のトマト味噌煮込み

鶏のトマト味噌煮込み
鶏と香味野菜を煮込み、トマト・田舎味噌で味を整えました。700円
太田
考案:太田

鱧の中にチーズで、天ぷら

鱧の中にチーズで、天ぷら
今が旬の”はも”でチーズを巻き、天ぷらにしました。900円
太田
考案:太田

太刀魚の揚げせんべい

太刀魚の揚げせんべい
太刀魚をカラッと揚げた、かるくつまめる一品です。500円
太田
考案:太田

冬瓜の翡翠仕立て

冬瓜の翡翠仕立て
冬瓜を和風の鶏だしで煮て、翡翠色に仕上げました。見た目も涼しげな夏の煮物です。700円
太田
考案:太田

枝豆かき揚げ

枝豆に巻海老・浜納豆などを混ぜかき揚に。700円
太田
考案:太田

トリュフのピザ

トリュフのペーストを塗り、焼き上げ、ルッコラ・トリュフスライス・トマトをのせて焼き上げました。1,000円
太田
考案:太田

キャビアの3種クラッカー

スモークサーモン×玉ネギ×キャビア
ウニ×いくら
蒸しあわび×わさび 1,000円
太田
考案:太田

青のりのボンゴレ

ボンゴレに和風テイストで青のり・梅肉をちらしました。850円
太田
考案:太田
  • メニュー
  • 本日のおすすめ
  • 桝形
  • 凡猿
  • BIMI 桝形

トップ > 凡猿 > 今月のおすすめ

ページの先頭へ戻る

Copyright© BONZARU Group